Cách nấu cháo cá lóc

Để có cách nấu cháo cá lóc ngon nhất, các bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lóc và các nguyên liệu khác

• Nấm rơm rửa thật sạch, chẻ đôi
• Hành lá xắt nhỏ, hành tím thái lát, các loại rau nhặt lá vàng, rửa thật sạch rồi để ráo, gừng cạo vỏ rồi thái sợi
• Gạo rang qua trên chảo.
• Cá lóc làm sạch rồi trần qua với nước sôi, vớt ra rồi để riêng.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo cá lóc

• Đun sôi nước khoảng 60 độ C rồi cho gạo rang vào, thêm chút muối rồi nấu nhừ.
• Trong khi nấu cháo, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi phi hành tím cho vàng thơm. Tiếp theo đổ nấm rơm vào xào qua rồi đổ ra bát để riêng.
• Mỡ heo các bạn đem phi trên chảo để lấy phần tóp mỡ, còn nước mỡ thì cho hành lá vào để làm mỡ hành.

Bước thứ ba(3): Trình bày và thường thức cháo cá lóc

• Khi cháo chín, múc cháo ra nồi đất rồi đặt lên bếp ga mini và chuẩn bị sẵn để thưởng thức
• Cho cá lóc, tóp mỡ, mỡ hành, nấm rơm, ớt vào trong nồi cháo, nêm thêm chút mắm, muối, hạt tiêu cho vừa miệng.
• Khi thấy cá đã chín, bạn vớt cá ra đĩa. Khi ăn nhúng rau vào ăn kèm như lẩu và cảm nhận hương vị của sông nước miền Tây trong từng hạt cháo.

Với cách nấu cháo cá lóc ngon như ở trên, không chỉ phù hợp để thiết đãi khách mà đây còn là món ngon bổ dưỡng cho các bé hoặc người mới ốm dậy nữa đấy. Mong các bạn thành công với cách nấu món cháo cá quả ngon đúng vị miền Tây nhé.